«Мои любимые рецепты»: темы

Биточки из фарша

Наверное, сразу возникает вопрос… а чем биточки отличаются от котлет? Если покопаться в истории, то свое название биточки берут из французской кухни, их называли «медальоны» | Делали их круглой формы из куска отбитого мяса без косточки Затем биточки стали делать из рубленого мяса круглой формы и термин «биток» потерял свой первоначальный смысл В настоящее время стали делать биточки из фарша и от котлет они отличаются, в первую очередь, формой | Биточки делают обязательно круглыми и толстенькими, а котлеты имеют овальную форму, с заостренным концом и делают их по - тоньше | По приготовлению биточки и котлеты тоже отличаются - у котлет должна быть поджаристая сухая корочка, биточки же слегка обжаривают, затем заливают соусом и тушат до готовности Сейчас биточки делают не только из мяса, вкусные биточки получаются и из различных круп, которые очень хороши для детского питания, диетического У нас сегодня рецепт запеченных биточков! Если под рукой есть фарш, то вкусный, быстрый ужин обеспечен! Любителям котлет запеченные биточки очень понравятся, они получаются такие аппетитные с хрустящей сырной корочкой Нам понадобится 500 - 600 г фарша 1 яйцо 3 луковицы 1 зубчик чеснока (по желанию) 100 - 120 г сметаны (можно смешать с майонезом или на худой конец, использовать только майонез) 100 - 120 г твердого сыра соль, черный молотый перец свежая зелень Приготовление Замечательно, если есть под рукой фарш, как это выручает и делает приготовление еды не утомительным

ludvas

06.11.2016

Пожаловаться

1 комментарий 1624 просмотра vote

6

Рулетики из свинины в сметанном соусе

Блюда из мяса, Вторые блюда > Рулетики из свинины в сметанном соусе Понадобится Свинина - 500 г Лук репчатый - 2 шт Сметана (жирная) - 200 г Мука пшеничная - 1 столовая ложка Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Масло растительное - 6 столовых ложек Вода - 200 мл Приготовление Мясо нарезаем пластами Лук мелко режем Мясо отбиваем хорошенько | Солим и перчим по вкусу | Можно добавить другие специи по вашему вкусу На каждый отбитый кусочек мяса выкладываем часть лука

Валери1

06.11.2016

Пожаловаться

1 комментарий 2484 просмотра vote

6

Сгущенка в домашних условиях 'Молочные реки'

Лара Моор

ntt 05.11.2016

Пожаловаться

5 комментариев 4062 просмотра vote

12

Картофель по-деревенски в мультиварке

Блюда в мультиварке, Блюда из мяса, Блюда из свинины, Вторые блюда > Картофельная по-деревенски в мультиварке Ингредиенты Свинина - 200 г Картофель - 400 г Лук репчатый - 100 г Вода - 50 мл Чеснок - 2 зубчика Соль, специи Приготовление Картофель, лук и мясо нарезать кубиками по 1-1,5 см, чеснок измельчить ножом

Валери1

01.11.2016

Пожаловаться

1 комментарий 1696 просмотров vote

5

Шоколадный десерт 'Альберт'

В каждой семье есть рецепт вкусного и всегда удачного пирога! Самые частые рецепты простых пирогов - это шарлотки | Всем известен базовый рецепт шарлотки - этот чудный, вкусный с легким кисло-сладким вкусом, пирог | Выпечка шарлотки в данное время года очень актуальна - ведь время осеннее, а значит яблоки пойдут на ура, как в выпечку, так и просто похрустеть! Но сегодня я не буду печь шарлотку… Не то, чтоб я её не любила… Нет | Я шарлотку очень люблю, особенно с творогом | Но хочется какого то разнообразия в выпечке Я, как и многим хозяюшкам, которым не хватает времени на сложные рецепты, всегда ищу те рецепты, которые сэкономят моё время + к тому же на вкус получатся не менее вкусные | И вот, сегодня, дорогие друзья, я хочу рассказать вам рецепт своего очень вкусного и всегда удачного… Хотелось бы сказать пирога, но нет, так как эта выпечка очень нежная, сочная и просто тает во рту! Да, это точно шоколадный кекс, который я собираюсь испечь в своей любимой мультиварке Но прежде чем начать вам подробно описывать, как я готовила шоколадный кекс в мультиварке, я хочу познакомить вас, дорогие друзья, с нашим уважаемым читателем, Альбертом

Налёнчик

n 31.10.2016

Пожаловаться

1 комментарий 2121 просмотр vote

6

От мужчины мужчинам! - Колбаски к пиву!

Web-ресторан

31.10.2016 , обновлено 31.10.2016

Пожаловаться

1 комментарий 2084 просмотра vote

6

Мясо по-французски

LINGUINI

31.10.2016

Пожаловаться

1 комментарий 2173 просмотра vote

10

Имбирный чай

Рад снова вас приветствовать на страницах моего блога друзья! Сегодня я расскажу вам о напитке, рецепт которого узнал совсем недавно, хотя для многих я думаю он будет банальным И все же для тех, кто еще не знаком с этим напитком, я расскажу как приготовить - наиполезнейший имбирный чай! О полезных свойствах имбиря я рассказывать не буду, так как во-первых их ооочень много, а во-вторых всю информацию можно найти в любом поисковике по соответствующему запросу Рецепт имбирного чая Ингредиенты Корень имбиря Мед Лимон Корица, перец по-вкусу Количество продуктов я не указываю, так как это все сугубо индивидуально | Для себя я уже составил идеальное соотношение, а вам это еще предстоит сделать | Вот он мой рецепт От корня имбиря я отрезал кусочек размером примерно с грецкий орех

Andrmx518

30.10.2016

Пожаловаться

2 комментария 1930 просмотров vote

7

Украинский салат или просто овощной салат на зиму с капустой

Август, как и сентябрь - горячая пора домашних заготовок из овощей… Хозяюшки во всю маринуют помидоры, консервируют вкусные овощные салаты! И у меня для вас имеется также очередной рецепт, с которым я спешу поделиться | А на десерт у меня для вас будет чуть позже, этак через недельку, вкусные заготовки из нашего молдавского винограда Сегодня на повестке дня у меня овощной салат с капустой на зиму | Который я буду готовить путем стерилизации | Очень удобно и быстро | Этот салат в интернете можно встретить и под другим названием как, например,украинский салат или кубанский салат Мне нравится этот овощной салат тем, что он упрощает готовку, особенно в зимнее время, когда овощей уже нет

Налёнчик

n 30.10.2016

Пожаловаться

5 комментариев 4466 просмотров vote

8

Мраморный кекс из книги рецептов Иды Сави

tais19590

28.10.2016 , обновлено 14.11.2016

Пожаловаться

11 комментариев 5286 просмотров vote

16

Национальные особенности турецкой кухни

Кухня Турции соединила в себе огромное количество кулинарных традиций разных народов Азии и Кавказа и вместе с итальянской и французской кухней входит в тройку самых популярных в мире! В ней встречаются довольно неожиданные сочетания ингредиентов и готовых блюд, непривычных для европейских гурманов, но не лишенных своей изысканности | Рассмотрим все это более внимательно Закуски и первые блюда Любая трапеза в Турции начинается с легких закусок, которые называют «ме-зе» | Это могут быть салаты, маринованные овощи, соленья, маслины (черные и зеленые), грибы, острый сыр, сардины или анчоусы Большинство туристов в качестве закуски отдает предпочтение «борекам» - маленьким жареным пирожкам, в которых тонкие слои теста укрывают начинку из мяса, рыбы, сыра, шпината или пряностей В турецкой кухне, как и в русской, особый пиетет к первым блюдам, которые подают в начале трапезы во время всех приемов пищи (на завтрак, обед и ужин) Зимой туристам во многих заведениях предлагают «чорбу» - горячую похлебку из помидоров, чечевицы и других овощей, а летом особой популярностью пользуется «джаджик» - холодная похлебка из айрана (разновидность кисломолочного продукта), чеснока, огурцов и пряных трав По количеству разнообразных супов турецкая кухня может посоревноваться с кухнями других стран

василий ш.

28.10.2016

Пожаловаться

2 комментария 2102 просмотра vote

5

Вкусные салаты к праздничному столу из морепродуктов

IRINAGRANDE

28.10.2016

Пожаловаться

3 комментария 4574 просмотра vote

12

Торт-чили и конфеты трюфели в домашних условиях

In1477

27.10.2016

Пожаловаться

1 комментарий 1688 просмотров vote

8

Салат из утки с кардамоном, абрикосами и луком

Это салат недешевый и требующий времени на подготовку! Но каждая минута и каждая копейка того стоят! Время приготовления - 45 минут Количество порций - 4-6 штук Вам понадобится 12 спелых, но плотных абрикосов 1 красная ялтинская луковица 200 гр молодого шпината 50 гр жареного миндаля сок 1 апельсина 1 столовая ложка красного винного уксуса 1 столовая ложка соуса хойсин оливковое масло соль и свежемолотый черный перец по вкусу Для утки 2 филе утиной грудки 1-2 столовых ложки меда 1 столовая ложка красного винного уксуса 0,5 чайной ложки свежемолотого кардамона соль и свежемолотый черный перец по вкусу Приготовление 1 Разогрейте духовку в режиме конвекции до 150 °С | Нарежьте очищенный лук перьями и положите в воду со льдом на 15-30 минут | Порубите миндаль так, чтобы были и маленькие кусочки, и большие 2 Разрежьте абрикосы пополам, удалите косточки | Мякоть нарежьте дольками толщиной 1 см | Сбрызните уксусом, посолите и поперчите 3 Смешайте мед, уксус и молотый кардамон

reksdog

sg 27.10.2016

Пожаловаться

2 комментария 1443 просмотра vote

7

Вкуснее не бывает: 3 простых рецепта блюд из тыквы

Содержание Пирог из тыквы с медом в духовке Пюре из тыквы в мультиварке Тыквенная каша с рисом в кастрюле Видеорецепт тыква, фаршированная мясом, картофелем и грибами Не пропустите тыквенный сезон! Мы подготовили для вас очень вкусные рецепты блюд из тыквы, которые порадуют вас, ваших домочадцев и друзей! Выбирайте понравившийся вам рецепт и способ его приготовления, будь-то выпечка с тыквой в духовке, тыквенная каша в кастрюле либо пюре из тыквы в мультиварке ============================================= Пирог из тыквы с медом в духовке Особенно вкусной получается выпечка с тыквой! Существуют самые разнообразные рецепты тыквенного пирога, среди которых мы выбрали одно из самых вкусных и ароматных блюд - тыквенный пирог с медом Ингредиенты 6-7 столовых ложек муки 1-2 столовых ложки молока или воды 150 г сливочного масла 4 яйца щепотку соли 500 г тыквы 2-4 столовых ложки меда 1 чайная ложка цедры лимона корицу ванилин Начинаем с приготовления теста Просеиваем муку вместе с солью Нарезаем кусочками 100 г сливочного масла, добавляем в муку и перетираем в крошку получившуюся массу

megapoisk

27.10.2016

Пожаловаться

1 комментарий 2489 просмотров vote

7

Творожная запеканка с тыквой и черносливом

Низкокалорийная творожная запеканка c тыквой прекрасно подойдет тем, кто придерживается диеты и следит за своей фигурой | Диетическая творожная запеканка с тыквой и черносливом готовится без муки | Это одно из полезных и вкусных блюд из творога | Его нежный вкус прекрасно подойдет и детям и взрослым! Готовить запеканку легко и просто! Ингредиенты творог 500 грамм тыква 400 грамм сахар 1 столовая ложка сметана 2 столовых ложки манка 3 столовых ложки чернослив 150 грамм крахмал кукурузный 1 столовая ложка сок лимона 1 чайная ложка яйца 3штуки сухари сладкие 2 столовых ложки сливочное масло 30 грамм ванильный сахар 1/2 чайной ложки сода 1/2 чайной ложки Приготовление творожной запеканки с тыквой и черносливом Тыкву очистить от кожуры, семян и натереть на мелкой тёрке, обязательно отжать и слить жидкость | В миску выкладываем творог, к нему добавляем яйца, сметану, манку, сахар, ванильный сахар и соду, гашённую лимонным соком | Всё хорошо вымешиваем погружным блендером до однородной массы

Marina

26.10.2016

Пожаловаться

3 комментария 2539 просмотров vote

7

Фрикасе из кролика

Фрикасе из кролика Очень вкусное фрикасе из кролика, мясо по этому рецепту получается нежное и сочное! Ингредиенты Кролик - 1/2 шт Морковь- 1 шт Лук - 1 шт Масло растильное - 1 столовая ложка Молоко - 200 мл Мука - 200 гр Масло подсолнечное - 20 мл Специи - по вкусу Приготовление Половину тушки кролика разделываем на небольшие кусочки | Смешиваем в тарелочке муку, соль и специи Каждый кусочек обваливаем в муке и выкладываем на разогретую сковородку Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки Пока кролик жарится нарезаем морковь и лук

Пошаговые рецепты

26.10.2016 , обновлено 26.10.2016

Пожаловаться

1 комментарий 1422 просмотра vote

8

Домашний овощной салат по-вьетнамски

Во вьетнамском кафе, которое сравнительно недавно открылось в городе, нам понравился простой и незатейливый домашний салат из овощей и проростков… В сущности, в нем ничего необычного, все дело - в заправке! Так часто и бывает, когда готовишь салат - используешь вроде привычные ингредиенты, а стоит чуть пофантазировать с заправкой - и вкус может разительно отличаться от того, к которому ты привык… Вьетнамский салат оказалось нетрудно воспроизвести на домашней кухне | Я его еще и разнообразил - вместо одного вида проростков использовал три Что нужно? огурец свежий длинноплодный - 1 шт

Геннадий Васильев

n 26.10.2016

Пожаловаться

22 комментария 2146 просмотров vote

15

Картофель в фольге

Добрый день, уважаемые гости и посетители сайта! Картофель занимает не маловажное место в нашем меню! Не зря его в России называют «вторым хлебом», согласитесь, если готовить из него разные блюда, то, он вообщем то, и не приедается Жареный картофель любят все, кроме тех, кому она противопоказана по каким-либо причинам, но часто кушать ее тоже не рекомендуется, поэтому предлагаю очень простой рецепт - запеченный картофель в фольге! Два простых рецепта, с которым справятся даже кухонные «неумехи» 1 Рецепт Нам понадобится 8 штук картофеля среднего размера 250 - 300 г бекона или ветчины, или копченного шпика 150 - 200 г твердого сыра немного укропа свежего или сушеного соль, перец Приготовление Картофель помойте щеткой, (Вы, наверное в курсе, что картофельная шкурка очень полезна) нарежьте тонкими ломтиками, можно и небольшими кубиками

ludvas

25.10.2016

Пожаловаться

1 комментарий 1277 просмотров vote

9

3 рецепта согревающих осенних напитков

Будете ли вы наслаждаться напитками во время долгой прогулки по осеннему городу или уютно устроившись в кресле с любимой книгой - решать вам! А с нас рецепт! Острый горячий шоколад Изысканный рецепт от шеф-повара Александра Зимина | Подойдёт эстетам и привередам Итак, на две порции вам понадобится Горький шоколад - 100 г Молоко - 400 мл Перец чили - 1 шт Ванильный стручок - 0,5 шт Палочки корицы - 1 шт Коньяк - 1 столовя ложка Тростниковый сахар - по вкусу Взбитые сливки - по вкусу Какао - по вкусу Как готовить Сначала нужно натереть шоколад, главное, чтобы не осталось крупных кусков | Затем следует подготовить специи - разрежьте вдоль стручок ванили, разломите на две половинки перец и вместе с коричной палочкой добавьте в ёмкость с молоком | После того, как молоко разогреется (не доводите до кипения!), высыпьте горячий шоколад | Варить в течение 10 минут, помешивая Достаньте специи, добавьте сахар, ещё немного помешайте - и можно разливать по чашкам | По желанию можно украсить взбитыми сливками или шоколадной крошкой

Алексей Арефьев

25.10.2016 , обновлено 25.10.2016

Пожаловаться

1 комментарий 1346 просмотров vote

7

Макароны с мясом

Блюда из мяса, Вторые блюда > Макароны с мясом Понадобится макароны длинные - 300 г мясо - 300 г лук репчатый - 2 средних галовки соль, перец по вкусу Приготовление Мяса и лук нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, посолить и поперчить Мяса обжарить на сковородке, сначала на большом огне, затем убавить и тушить ещё 10 минут Макароны поломать, воду довести до кипения и посолить, положить в воду макароны и варить до готовности, слить воду

Валери1

24.10.2016

Пожаловаться

1 комментарий 1856 просмотров vote

6

Горячий салат с курицей

Елена Ищук

19.10.2016

Пожаловаться

1 комментарий 2104 просмотра vote

14

Малосольные огурчики быстрого приготовления

natalitmb

19.10.2016 , обновлено 15.11.2016

Пожаловаться

8 комментариев 2043 просмотра vote

11

Ханум

Ханум - очередной шедевр восточных кулинаров, очень прост в приготовление | Ханум относится к узбекской национальной кухне, есть множество вариантов его приготовления, но я вам поведаю самый вкусный его рецепт Время приготовления - 90 минНациональная кухня - УзбекскаяКатегория рецепта - Горячие блюда Ингредиенты Тесто Яйцо - 1 шт Мука- сколько возьмет Вода - 0,25 мл Масло растильное - 1 столовая ложка Соль - 2 щепотки Начинка Фарш (любой)- 1 кг Морковь - 2 шт Лук - 2 шт Приготовление Делаем пельменное тесто - в воду добавляем яйцо, соль и масло | Хорошо взбиваем | Переливаем смесь в миску и постепенно добавляя муку замешиваем крутое тесто | Тесту нужно дать отдохнуть, поэтому ставим его в холодильник пока будем заниматься начинкой

Пошаговые рецепты

18.10.2016 , обновлено 11.11.2016

Пожаловаться

8 комментариев 1609 просмотров vote

9

Готовим мини-желе

Готовим мини-желе на миниатюрной кухне! Всё по-настоящему! Ингредиенты вода желатин компот Приготовление Приятного аппетита! ====================================================Источник

Мinimini

17.10.2016

Пожаловаться

6 комментариев 1454 просмотра vote

6

Запечённая тыква с баклажанами

Запечённая тыква с баклажанами это вегетарианское блюдо | Мягкие сочные ломтики тыквы дают сладость, а баклажан пропитывает своим соком Получается очень вкусное блюдо! Запечённая тыква с баклажанами может послужить отличным гарниром к мясу, птице или рыбе | Оно может быть самостоятельным блюдом | Низко углеводный состав поможет сохранить фигуру, вывести шлаки и токсины из организма | Употребление тыквы способствует похудению и омолаживанию! Ингредиенты Тыква 500 грамм баклажан 1 штука соевый соус классический 3 столовых ложки растительное масло 2 столовых ложки уксус 1 столовая ложка семена кунжута 1 чайная ложка кориандр зёрна 1 чайная ложка чеснок 1 зубок большой перец острый 1 штука Приготовление Тыкву очистить от кожуры и семян и порезать пластинами толщиной 5-7 мм | Баклажан помыть, обсушить, удалить плодоножку и порезать кружочками толщиной 5-7 мм Приготовим маринад соединяя растительное масло, соевый соус, измельчённый чеснок и острый перец, семена кунжута и зёрна кориандра, всё хорошо перемешаем

Marina

16.10.2016

Пожаловаться

4 комментария 3513 просмотров vote

8

Пирожное 'Картошка' по ГОСТу

От модератора группы Винегрет Автор - иррез Категория Десерты -> Пирожные Описание Просмотрев все варианты пирожного, именно по ГОСТу не нашла! Первый и главный, но мало кому известный секрет - внутри "Картошка" должна быть светлой | Именно тогда она полностью оправдывает свое название | Но уже много лет эти пирожные делают с добавлением какао, по очень прозаической причине - чтобы скрыть некачественный, подгорелый бисквит | А секрет номер два - эти пирожные внутри должны иметь структуру, а не быть гладкой однородной массой (а это получается, когда смесь прокручивают через мясорубку) | Именно тогда их гораздо приятнее есть | А самое замечательное - что для нас правила эти выполнить не составит никакого труда, так как бисквит мы печем сами | Источник - Ирина (chadeyka) с ЖЖ Ингредиенты Яйцо куриное (бисквит) - 3 шт Сахар (бисквит) - 90 г Мука пшеничная (бисквит) - 75 г Крахмал (бисквит) - 15 г Масло сливочное (крем) - 125 г Сахарная пудра (крем-65 г, для обваливания -100) - 165 г Молоко сгущенное (крем ) - 50 г Алкоголь (ром или коньяк; в крем) - 3-4 чайных ложки Какао-порошок (для обваливания) - 60-80 г Приготовление Взбить желтки с сахаром (две трети) в тягучий светлый крем

Olga-S

16.10.2016

Пожаловаться

23 комментария 2408 просмотров vote

9

Салат 'Мимоза'

Салаты > Салат 'Мимоза' Понадобится Консервы - 1 банка Морковка - 2 шт Картофель-3 шт Яйца - 4 шт Лук репчатый - половина средне головки Майонез -150 г Приготовление Для этого салата лучше взять глубокую салатницу - так как это блюдо имеет несколько слоёв и красиво смотрится | Консервы можно брать любые, но не в томате, а в масле ( я взяла сардины в масле) Содержимое банки выложить в салатницу (масло оставьте в банке), разманить вилкой Сверху покройте тонким слоем майонеза

Валери1

15.10.2016 , обновлено 15.10.2016

Пожаловаться

2 комментария 1085 просмотров vote

9

Французский грибной суп

Почувствовать ароматы французских ресторанов на собственной кухне - это очень легко и совсем недорого! Перед вами незамысловатый рецепт супа, который утолит ваш голод и позволит вам почувствовать себя на вершине Эйфелевой Башни! Для того, чтобы приготовить три порции супа нам понадобятся следующие ингредиенты 300 г картофеля 300-400 г грибов одна небольшая луковица 1 плавленый сырок немного растительного масла 400 г куриного бульона Чтобы суп получился воистину вкусным, достаточно произвести простые кулинарные манипуляции Приготовление французского грибного супа Нарежьте мелко лук, далее лук необходимо обжарить его на сковороде с растительным маслом, необходимо также добавить грибы

Kiparis

15.10.2016 , обновлено 09.11.2016

Пожаловаться

1 комментарий 5225 просмотров vote

8

Кулинарный карвинг: оригинальное украшение праздничного стола

Источник сайт materinstvo-ru Всем известно, что в женщине должна быть 'изюминка'… Но чем отличаться, если все стремятся следить за фигурой, употреблять здоровую пищу, следить за состоянием здоровья, посещать косметические процедуры? Приятно, что женщины сегодня молодые, красивые и стильные… Добавим стремление к самореализации, карьерный рост и счастливое материнство | Получается, что теперь нужно искать изюм для 'ромовой бабы' в другом месте… Один из вариантов выделиться и наладить интенсивное движение к сердцу мужчины - освоить новомодное увлечение кулинарным карвингом - искусство украшать блюда настоящими шедеврами из фруктов и овощей! Что для этого понадобится? Кулинарный карвинг - с чего начать Можно записаться на курсы по карвингу или посмотреть ряд видео-уроков резьбы по фруктам или овощам

Помощник-группы

sg 14.10.2016 , обновлено 14.10.2016

Пожаловаться

5 комментариев 7121 просмотр vote

7

Мои любимые рецепты 5673

Описание группы

Важные темы:

Последние откомментированные темы:

Биточки из фарша

Рулетики из свинины в сметанном соусе

Сгущенка в домашних условиях 'Молочные реки'

Картофель по-деревенски в мультиварке

Шоколадный десерт 'Альберт'

От мужчины мужчинам! - Колбаски к пиву!

Мясо по-французски

Имбирный чай

Украинский салат или просто овощной салат на зиму с капустой

Мраморный кекс из книги рецептов Иды Сави

Национальные особенности турецкой кухни

Вкусные салаты к праздничному столу из морепродуктов

Торт-чили и конфеты трюфели в домашних условиях

Салат из утки с кардамоном, абрикосами и луком

Вкуснее не бывает: 3 простых рецепта блюд из тыквы

Творожная запеканка с тыквой и черносливом

Фрикасе из кролика

Домашний овощной салат по-вьетнамски

Картофель в фольге

3 рецепта согревающих осенних напитков

Макароны с мясом

Горячий салат с курицей

Малосольные огурчики быстрого приготовления

Ханум

Готовим мини-желе

Запечённая тыква с баклажанами

Пирожное 'Картошка' по ГОСТу

Салат 'Мимоза'

Французский грибной суп

Кулинарный карвинг: оригинальное украшение праздничного стола

Подрубрики

Открытая группа
7541 участник