Поиск по группе
Тикка масала традиционно готовится с использованием карри и куриного мяса и по сегодняшний день ведутся большие споры по вопросам того, к кухне какой страны причислить данное блюдо! Некоторые считают его индийским, некоторые же корнями блюда считают все-таки Шотландию… Мы решили поэкспериментировать и приготовить тика масала с использованием баранины! Время приготовления - 45 минут (не считая время маринования) Ингредиенты к рецепту 700 гр нарезанной кубиками 2,5 см вырезки из ноги ягненка (срезать жир и жилки) 1 банка (800 гр) консервированных кубиками томатов 1 стакан кокосового молока 2 столовых ложки смеси специй «Гарам масала», порционно (смотри ингредиенты ниже) 2 чайных ложки крупной соли (порционно) 1/2 чайных ложки обжаренного, молотого кумина 1/2 чайных ложки обжаренного, молотого кориандра 1/2 чайных ложки молотого черного перца 1 стакан натурального йогурта из цельного молока 1/4 стакан растительного масла 1 большая нарезанная головка репчатого лука 4 измельченных зубка чеснока 1 столовая ложка натертого свежего имбиря 1 очищенный от семян и измельченный перец чили серрано среднего размера Листья свежей мяты или кинзы Дополнительное оборудование угольный стартер, газета, растительное масло, 1,8 кг натурального кускового древесного угля и металлические шампуры Гарам масала 2 столовых ложки семян кардамона 2 столовых ложки семян кориандра 1 столовая ложка семян кумина 1 столовая ложка семян коричневой горчицы 2 столовых ложки черного перца горошком 20 бутонов гвоздики 1 очищенный от плодоножки и семян и раскрошенный сушеный перец чили арбол 1 разломанная пополам палочка корицы (длиной 6,5 см
Последние откомментированные темы:
-
Как собрать семена кукурузы для будущего урожая
(3)
Игорь11002
,
18.08.2021
-
Крученый хлеб на палочках на огне - Видео рецепт / Stick Twist Bread
(9)
Типатов Николай
,
29.08.2019
-
Как готовить блины
(2)
Вадим
,
04.02.2017
-
Салат 'Цезарь'
(6)
Olga-S
,
15.12.2016
-
Выпрыгивающие булочки
(13)
Налёнчик
,
15.12.2016
-
Луковые кольца в кляре (можно к пиву)
(4)
Типатов Николай
,
22.11.2016
-
Польза капусты брокколи для нашего организма
(2)
Olga-S
,
22.11.2016
20240505205658