Хычины

Надеюсь, всем хочется попробовать хычины с адыгейской земли. Спасибо Джейми за то, что он знакомит нас с интересными поварами, влюбленными в свое дело!

Повар Фатима Дмитриенко представляетв журнале Дж. Оливера несколько рецептов, в том числе, всеми горячо любимые хычины.

Продукты на 8 порций

ТЕСТО

1 кг муки + на подпыл
15 г соли
0,5 л воды

НАЧИНКА

1. Картофель с сыром: 150 отварного картофеля (истолочь в пюре), 60 г свежего кабардинского (или имеретинского) сыра
2. Телятина: Фарш из телятины, по щепотке молотого кориандра и черного перца
3. Мангольд: 300 г домашнего сыра, горсть мангольда (60 г) - мелко порубить, по щепотке молотого кориандра и черного перца
4. Ливер: 1 луковица - мелко нарезать, 30 г сливочного масла, 300 г отварной печени ягненка - провернуть через мясорубку, по щепотке молотого кориандра и черного перца
Подача: 100 г растопленного сливочного масла, 500 мл мацони

Мастер-класс Хычины с разной начинкой

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Хычины Надеюсь, всем хочется попробовать хычины с адыгейской земли Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/kulinariya-i-kulinarnyie-retseptyi-vkusnoj-edyi/8112243/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Хычины </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Надеюсь, всем хочется попробовать хычины с адыгейской земли </div> </div> Хычины <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/kulinariya-i-kulinarnyie-retseptyi-vkusnoj-edyi/8112243/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Хычины</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Надеюсь, всем хочется попробовать хычины с адыгейской земли </div> </div>

Web-ресторан

без модерации 15.02.2015

В избранное Пожаловаться Просмотров: 696

Комментарии ⁰

Кулинария и кулинарные рецепты вкусной еды 10526

Важные темы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Хычины

Комментарии временно отключены

Открытая группа
3451 участник