Здравствуйте, дорогие читатели!

Сегодня в выпуске:

Китай - дело тонкое

«Лишние килограммы — это больная энергия», — уверяют мудрые китайцы. Излечить от нездоровой ци (жизненной энергии) поможет диета китайских мудрецов, которая пришла к нам из глубины веков.

Китайцы верят, что человек рождается на свет с полным запасом волшебной энергии ци. В течение жизни, нервничая, болея, терзая организм вредными привычками, он теряет ее. Пополнить растраченные ресурсы можно с помощью гармоничного режима питания (китайцы так и называют еду «приобретенной энергией»). Под гармоничным режимом они подразумевают равномерное сочетание продуктов инь с продуктами ян.

Продукты ян (носители мужского начала): красное мясо, брокколи, имбирь, креветки, грецкие орехи, острый перец, крупы, молоко, грибы, бобы, рыба, яйца, кислые фрукты.

Продукты инь (носители женского начала): крабы, цыплята, морская капуста, салат, огурцы, шпинат, вода или бульон, манго, мороженое, бобовый творог, зеленый чай, семечки, йогурты, масло растительное, овощи, сладкие фрукты, мед.

Принцип взаимодополняемости инь и ян должен соблюдаться также в сочетании продуктов и приправ. Например, китайцы не добавляют соевый соус к рису (как это делают японцы), поскольку оба компонента являются носителями мужской энергии.

Основные правила для тех, кто хочет превратить китайскую диету в рацион питания

∙ В качестве столового прибора следует использовать палочки, поскольку в этом случае процесс насыщения происходит постепенно, и вы застрахованы от заглатывания больших кусков.

∙ Лапшу и рис сочетайте с овощами, а не с мясом. Таким образом вы избежите переедания, а соответственно, и лишних килограммов.

∙ Каждый прием пищи завершайте чашкой зеленого или белого чая. Настаивать чай нельзя более десяти минут, потом он становится горьким и бесполезным.

∙ Диета накладывает табу на потребление картофеля, баклажанов, сыра и томатов (китайцы их вообще стараются не употреблять).

∙ Фрукты лучше есть с кожурой и семечками. Они не должны проходить какой-либо кулинарной обработки.

∙ Обязательно включайте в рацион овощные, рыбные супы и морские водоросли.

∙ Покидайте застолье с легким чувством голо-да — чувство насыщения придет минут через 20–25.

Итак, первые два дня восстановления жизненной энергии

Завтрак

Напиток с морскими водорослями (просто залейте сухие ламинарии очень горячей водой и настаивайте минут 10). Добавляйте 5–6 ст. л. напитка к зеленому чаю и выпивайте его за 5 мин. до завтрака.

Ломоть зернового хлеба с 2–3 кусочками красной или белой рыбы.

Рыбу можно заменить красной икрой.

Обед

Салат: смесь из креветок, маслин и кусочков сушеного ананаса. Его можно заправить соевым соусом или легким майонезом (250 г).

На десерт — белый чай с тертым имбирем.

Ужин

Суши с угрем, морским окунем и лососем (3–4 шт.).

Два манго.

Последующие три дня

Завтрак

Китайская лапш а с зеленым салатом (250 г). Лапшу можно заменить на рис.

Черный чай с имбирем.

Обед

Грудка курицы-гриль с китайским салатом (200 г).

Крепкий зеленый чай.

Чайная ложка меда.

Ужин

Сушеные яблоки (100 г).

Минеральная вода без газа.

Еще два дня

Завтрак

Полчашки овсяной каши грубого помола с кусочками чернослива (3 шт. сухофрукта) и 2 ч. л. меда.

Крепкий зеленый чай.

Корректируем энергетические поля

Если вы чувствуете, что вам не хватает смелости и силы, — насыщайте меню блюдами ян, если вам не хватает учтивости, податливости — отдавайте предпочтение продуктам инь!

Блюдо под знаком ян

Мраморные яйца

Понадобится: 6 яиц, 3 ст. л. черного чая, 3 звездочки аниса, 2 ст. л. соевого соуса.

Способ приготовления: яйца сварить вкрутую и положить в холодную воду. Через 3 мин. вынуть и покатать по столу, аккуратно давя, чтобы скорлупа потрескалась. Вскипятить в 1 л воды чай, соевый соус, анис. Затем выложить в эту воду яйца и варить их на медленном огне около часа. После остудить, не сливая жидкости. Остывшие яйца осторожно очистить, не повреждая пленку. Разрезать пополам и положить на листья салата.

Блюдо под знаком инь

Фруктовый винегрет

Понадобится: 1 спелое авокадо, 1 зрелое манго, 1 небольшая дыня, 1 спелая груша.

Для заправки: сок и цедра 1 апельсина,
1 головка лука-шалота, 1 ст. л. рубленого свежего шалфея, 1 ст. л. сладкой горчицы, 4 ст. л. оливкового масла, сок 1 лимона.

Способ приготовления: лук-шалот нарезать, добавить апельсиновый сок и цедру , горчицу, рисовый уксус, оливковое масло. Все заправить соком лимона. Манго, дыню, грушу и авокадо очистить от кожуры и косточек , нарезать кубиками. Все выложить в салатник , залить соусом и аккуратно перемешать.

Магия Лотоса. Практика похудения

Десятки тысяч людей осознают, что обладают «жировым якорем», мешающим им любить себя и других, плодотворно работать, достигать поставленных целей. Одни готовы претерпеть самые жестокие диеты, другие мучаются в тренажерных залах, попадают под огонь бесконечных противоречащих друг другу советов, следуют строгим программам самоограничения, лишая себя любимых блюд, или используют широко рекламируемые так называемые сжигатели жира. Но достигают ли они поставленной цели?..

Читать дальше >>

Обувь, которая стройнит

Зрительно изменить пропорции фигуры можно не только с помощью одежды. Даже самый удачный ансамбль легко испортить обувью, «укорачивающей» ноги. И наоборот – не слишком грамотно выбранный костюм могут спасти правильные туфли. Так что же обувь, чтобы выглядеть выше и стройнее?..

Читать дальше >>

Как укрепить иммунитет зимой?

При наступлении зимы любой организм подвергается большому стрессу, иммунитет резко снижается, и зимние холода оборачиваются бесконечной чередой простуд, плохого самочувствия и воспалительных заболеваний.

Для эффективной борьбы с вирусами и простудой наш организм нуждается в максимальной поддержке и укреплении иммунной системы. К решению этого вопроса медики рекомендуют подходить комплексно.

Читать дальше >>

Фаршированная курица

Ингредиенты:

Читать дальше >>