Уже пронеслись несколько быстротечных постных недель, и мы празднуем самый замечательный праздник. Праздник возвращающий нам детство, праздник, дарящий нам самое потрясающее чудо - жизнь! Конечно же, это Пасха!
Когда-то, в детстве, очень часто мы с родителями ездили отмечать этот праздник в деревню к бабушке. Сколько вкусных блюд она готовила к застолью! Такого кулинарного разнообразия я не видела больше ни в один день в году. Складывалось ощущение, что ели мясо с мясом, закусывая при этом вареными крашеными яйцами, куличами, пирожками, пирогами... И только спустя много лет, я поняла, почему именно этот день отличался таким богатством и изобилием, почему в этот день мы собирались почти всей семьей, и почему было так хорошо, душевно и весело.
Вот и хочу предложить вам приготовить в эти дни празднования Воскресения Христова королеву ветчины - буженину, одно из тех блюд, которые бабушка считала таким же обязательным как куличи, творожную пасху и крашеные яйца. Тем более, что запеченный заранее кусок свинины может серьезно упростить очень насыщенную событиями жизнь и сделает вас всегда готовыми к принятию нечаянно нагрянувших гостей. Ведь буженина - отличная основа и для закусок, и для салатов. Да и потом, она просто вкусная!
Ингредиенты:
2.5 кг свинины (шея или тазобедренная часть),
4 столовые ложки хрена,
4 столовые ложки горчицы,
4 столовые ложки крупномолотого черного перца,
3 головки чеснока,
5 столовых ложек растительного масла,
2 столовые ложки соли,
1 чайная ложка сухого тимьяна или небольшой пучок свежего.
Способ приготовления:>>>
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Императорский десерт: классический рецепт сухого торта Наполеон
(2)
edit53
,
10.12.2021
-
Вкусные блинчики
(2)
edit53
,
10.12.2021
-
Рецепт печенья «Мамино чудо»
(1)
edit53
,
10.12.2021
-
Кролик тушеный в утятнице с интересным набором овощей.
(1)
NADIN415
,
09.01.2021
-
БУЛОЧКИ СИННАБОН С ТЫКВОЙ
(1)
NADIN415
,
22.11.2020
20240601101856