Домашний торт наполеон на сметане
Еще не встречала такого человека, который бы отказался от кусочка домашнего тортика. Сегодняшний рецепт – домашний наполеон на сметане с заварным кремом. Домашняя выпечка соберет за столом всю семью в выходные или в праздники, где за чашкой вкусного чая с тортиком можно мило побеседовать. Для домашних посиделок вам также понравится шоколадный пирог (оригинальный рецепт здесь ).
Торт наполеон домашний
( стакан на 250 мл)
- Мука – 2,5 ст
- Сахар -2 ч л
- Сода – 0,5 ч л
- Яйцо – 1 шт
- Сметана – 200 гр
- Сливочное масло растопленное – 1 с т л
- Ванилин на кончике ножа, соль по вкусу
Заварной крем:
- Молоко – 2 ст
- Сахар – 1 ст
- Яйца – 2 шт
- Мука – 0.5 ст
- Ванилин по вкусу
Домашний наполеон пошаговый фото рецепт
Соединить сахар, соль, ванилин, яйцо и сливочное масло. Все хорошо перемешиваем и добавляем сметану. Удобнее здесь воспользоваться миксером.
Добавить просеянную муку и замесить тесто.
Разделить тесто на 12 равных частей и раскатать коржи. Прикладываем тарелку и обрезаем неровные края, обрезки не выбрасываем, а выпекаем вместе с коржами. Перед тем, как выпекать коржи проколите их вилкой в нескольких местах.
Коржи выпекаются очень быстро, буквально минут 5-7, при t 180 С, прежде всего ориентируйтесь на свою духовку, как только коржи подрумянились, сразу вынимайте противень.
Все обрезки, которые мы также испекли, складываем в блендер и превращаем в крошку.
Готовим заварной крем для наполеона
Яйца растереть с сахаром, добавить муку перемешать, добавить ванилин и развести теплым молоком. Поставить на плиту и варить на среднем огне периодически помешивая, как только крем загустеет снять с огня. По желанию в крем можно добавить 50 гр сливочного масла, крем должен быть комнатной температуры, добавить масло и взбить миксером минут 5. Это сделает его вкус более насыщенным, но и увеличить общую калорийность всего торта, не забывайте об этом.
Когда все коржи испеклись и остыли, и готов наш крем, можно приступить к сборке и оформлению наполеона. Каждый корж промазываем кремом, верх и бока посыпаем крошкой.
Теперь торт оставляем пропитываться, желательно на ночь в холодильник, а утром выпить чашку ароматного кофе с кусочком домашнего наполеона. В следующий раз обязательно попробуйте лимонный кекс или творожное печенье.
Автор пошаговых фото и отличного рецепта наполеона Власенко Виолетта.
С уважением, Маргарита Сизонова.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как приготовить торт "Птичье молоко"?
(1)
Venera
,
02.12.2012
-
Тирольский пирог!
(1)
Veronik@3
,
09.11.2012
20240603101419