Перестаньте ходить в аптеку за лекарством! Фармакологическая индустрия - одна из самых богатых индустрий планеты... Давайте заготавливать витамины дома самостоятельно. Матушка - природа дает нам много возможностей: взять хотя бы те же лекарственные травы.

Лето - осень щедра на различные ягоды: от земляники в июне до клюквы осенью. Полезнейшей ягодой в наших краях является брусника. Поистине кладезь витаминов!

Из брусники делаю компоты, варят варенье, замачивают в сахарном сиропе.

Брусника:

• участвует в синтезе холестерина
• препятствует образованию жира в печени
• является природным антиоксидантом
• обладает мочегонным действием
• способствует размягчению и выведению камней и солей
• снимает похмелье
• обладает противоглистным действием
• полезна при гипертонии
• необходимо включать в свое меню при неврозах.

Конечно, та брусника, которая обрабатывается термически (компоты, варенье), теряет часть полезных свойств. Ну а если бруснику залить теплым сахарным сиропом и хранить в прохладном месте - банка витаминов на зиму вам  обеспечена!

Итак, брусника в сахарном сиропе (ингредиенты):

• 1 литр ягод брусники
• 500 мл воды
• 250 мл сахарного песка

Рецепт с пошаговыми фото смотрите здесь Брусника в сиропе