пишет:
Японская плывущая лапша Нагаси-сомэн
Сомэн — это тип тонкой, менее 1.3 мм в диаметре, пшеничной лапши, популярной в Японии. Её подают не с бульоном, а с луковым или имбирным соусом для обмакивания, называемым цую (tsuyu).
Летом лапшу традиционно едят холодной, причем, особым образом, называемым нагаси-сомэн (nagashi-somen)- «плывущая лапша».
Выглядит это так: лапша спускается вниз по половинке длинной бамбуковой трубы, наполненной чистой ледяной водой, а угощающиеся пытаются её поймать при помощи палочек. То, что поймать не сумеют, как правило, выбрасывается.
Зимний вариант сомэна называется нюмэн (nyumen), его, наоборот, подают с горячим бульоном.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Страшные японские сказки: Мудзина
(3)
moBstr
,
18.06.2020
-
Как трансформируются хайку в переводе
(7)
moBstr
,
16.01.2017
-
Что надо знать, чтобы понимать Миядзаки.
(5)
moBstr
,
15.01.2017
-
Японский новогодний букет.
(2)
Lola Cherry Cola
,
15.01.2017
-
Погодный монах
(1)
moBstr
,
21.06.2016
-
Прелестная серия японского мастера Эйсэна Кэйсая "12 месяцев"))
(1)
moBstr
,
17.05.2016
-
Цветение сакуры и магнолии в Калининградском ботаническом саду 2016, 2015, 2014
(3)
moBstr
,
16.05.2016
-
Дремлющая Фудзияма: как первым встретить рассвет.
(1)
Lola Cherry Cola
,
15.05.2016
-
Японские резервуары для сжиженного газа как арт-объекты (фотогалерея)
(2)
moBstr
,
29.04.2016
-
Интервью с несостоявшимся камикадзе (Часть I)
(2)
moBstr
,
29.04.2016
-
Токийский ужас: отрубленная голова самурая в Отэмати.
(2)
moBstr
,
29.04.2016
-
Вагаси или 25 японских сладостей, которые просто необходимо попробовать
(2)
moBstr
,
29.04.2016
-
Фотограф Миоко Ихара снимает жизнь своей бабушки Мисао и ее кота.
(10)
moBstr
,
31.03.2016
-
Рецепт успеха Японии.
(5)
moBstr
,
31.03.2016
-
Про бразильцев в Японии, а также несколько слов про самую большую японскую диаспору
(4)
moBstr
,
31.03.2016
20240602235210