В выходной день можно заняться приготовлением пельменей, а заодно научить это делать своих внуков!
Посмотрите, как они с большим энтузиазмом делают это!
Тесто на кефире получилось очень мягкое, а пельмени - удивительно вкусные | И ни один пельмешек не разварился! Попробуйте мой рецепт пельменей на кефирном тесте, это очень вкусно!
Ингредиенты
- мука - 650 г
- яйцо - 1 шт
- соль - 0,5 чайной ложки
- кефир - 250 мл
- растительное масло - 1 чайная ложка
для фарша
- мясо свинина + говядина 500 г
- репчатый лук 2 шт
- холодная вода 1/3 стакан
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Просеять муку, сделать ямку и разбить в нее яйцо.
Частями вливать кефир и подмешивать муку с боков.
Добавить растительное масло.
Тесто сначала замешивать ложкой, а когда будет тяжело - мешать руками.
Замешиваем тугое тесто. Накрываем его пленкой и готовим фарш.
Мясо перекручиваем, добавляем мелко рубленый репчатый лук, соль, черный молотый перец и холодную воду. Все перемешиваем и фарш готов.
Берем кусочек теста, раскатываем его, а затем аккуратно вырезаем стопочкой кружки для пельменей.
Пельмени получаются ровненькие, как с конвейера.
Вот сколько сделали ... Молодцы!!!
Надеюсь, мой рецепт теста для пельменей на кефире вам пригодится и не раз!
====================================================
Источник: сайт Лига кулинаров - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Супы, бульоны | Выпечка, десерты | Популярные рецепты | Закуски | Напитки
====================================================
все статьи автора 
Лига Кулинаров в группе Мои любимые рецепты
====================================================
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
+9
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как собрать семена кукурузы для будущего урожая
(3)
Игорь11002
,
18.08.2021
-
Крученый хлеб на палочках на огне - Видео рецепт / Stick Twist Bread
(9)
Типатов Николай
,
29.08.2019
-
Как готовить блины
(2)
Вадим
,
04.02.2017
-
Салат 'Цезарь'
(6)
Olga-S
,
15.12.2016
-
Выпрыгивающие булочки
(13)
Налёнчик
,
15.12.2016
20240418233017