Наверное, только самые неискушенные любители шашлыка не знают про такой маринад для шашлыка. Несмотря на свою кажущуюся простоту, этот маринад считается изысканным, потому что вымоченное в нем мясо может значительно улучшить свой вкус, даже если первоначально было не самого лучшего качества.

Многие знатоки шашлыков как по приготовлению, так и по употреблению, говорят о том, что шашлычный маринад из кефира может вполне серьезно претендовать на ТОП5 самых лучших маринадов для шашлыка. Впрочем, в таком деле, как вкус, нет и не может быть единого мнения, ведь все помнят знаменитую поговорку про товарищей во вкусе и цвете.

Однако, вынести свое собственное мнение о шашлыке, приготовленном в кефирном маринаде, вы можете. Если, конечно, зайдете на страничку и прочитаете,

Ингредиенты для приготовления шашлыка в кефире:

• филе свинины (или говяжья вырезка) — 1 кг,
• кефир - 1,5 л,

• сушеная мята - 1/2 ч.л.,
• кинза — 1 пучок,
• лук репчатый — 8 шт.,
• перец — по вкусу,
• соль - по вкусу.

как приготовить шашлык в кефирном маринаде